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Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Auguste Escoffier
- 946 pages
- Ouvrage de référence pour tous les cuisiniers
- Aide-mémoire pratique, ce livre contient 5000 recettes des sauces aux entremets
Caractéristiques
| Référence | 816003 |
| Longueur utile | 26,3 cm |
| Largeur | 18,6 cm |
| Code EAN | 9782081229297 |
