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Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Régis Marcon
- 408 pages
- Régis Marcon, grand chef d'un restaurant 3 étoiles, est réputé internationalement pour connaître et travailler le champignon comme personne
- Il nous propose ici une bible de plus de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les champignons, les préparer et les cuisiner au plus juste
Caractéristiques
| Référence | 816027 |
| Longueur utile | 28,5 cm |
| Largeur | 22 cm |
| Code EAN | 9782732454832 |
