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Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Cédric Grolet
- 287 pages
- 80 recettes de tartes et entremets, bûches, galettes autour de la thématique" fleurs"
- Remet le pochage au centre de la création pâtissière
- Ouvrage structuré autour des 4 saisons
- Meilleur pâtissier du Monde en 2018
- Photographies de Leslie Gogois
Caractéristiques
| Référence | 813021 |
| Longueur utile | 29,8 cm |
| Largeur | 23,8 cm |
| Code EAN | 9782379450815 |
