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Descriptif
- Livre professionnel
- Auteur : Christophe Debersee (champion du monde de Boulangerie 2008)
- 88 pages
- Inventeur de la méthode et expert du décor des pains
- Il dévoile dans cet ouvrage quelques-unes de ses recettes, techniques ingénieuses et tours de main à l'attention de ses confrères
Caractéristiques
| Référence | 820111 |
| Longueur utile | 25 cm |
| Largeur | 22 cm |
| Code EAN | 9782865470907 |
